Mix różnych potraw które polecam

Barszcz wigilijny

Składniki:

1 marchewka
kawałek selera
1 pietruszka
1 szklanka wywaru z suszonych grzybów (1 garść suszonych grzybów gotujemy do miękkości - grzyby zostawiamy do farszu do uszek, a wywar do barszczu)
kilka ziaren pieprzu
kilka ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
ocet lub sok z cytryny do smaku
koncentrat z buraków (domowy lub gotowy - lubię koncentrat firmy Krakus)
2 ząbki czosnku 
majeranek
sól, pieprz, cukier do smaku

Sposób przygotowania:

1. Włoszczyznę oczyszczamy, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Dodajemy też ziele angielskie, pieprz, liście laurowe, łyżeczkę soli. Kiedy warzywa będą miękkie, wyłączamy gaz.
2. Do wywaru warzywnego dodajemy wywar grzybowy, koncentrat z buraków (ilość wedle uznania do smaku), całość podgrzewamy (ale nie zagotowujemy).
3. Do barszczu dodajemy zmiażdżone ząbki czosnku, doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Całość przecedzamy i do barszczu dodajemy majeranek. Podajemy z uszkami z grzybami.

Smacznego!!!

Łazanki ze słodką kapustą i pieczarkami

Składniki:

pół główki białej kapusty 

30-40 dag pieczarek  

1 cebula  

sól, pieprz

ugotowany makaron łazankowy - ilość dowolna

Sposób przygotowania:

1. Kapustę gotujemy do miękkości, po ostudzeniu wyciskamy  nadmiaru wody i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.

2. Pieczarki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. 

3. Cebulę drobno siekamy.

4. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, rumienimy cebulę, dorzucamy pieczarki  i dusimy, aż woda odparuje.

5. Jak pieczarki będą gotowe, dodajemy zmieloną kapustę, przyprawiamy solą i pieprzem i chwilę razem dusimy.

6. Do ciepłego makaronu dodajemy kapustę z pieczarkami i mieszamy.

7. Podajemy na ciepło.

8. Łazanki możemy odgrzać w mikrofali lub na patelni.

Ryba w panierce cytrynowo-koperkowej

Składniki:

2 kawałki dowolnej ryby - u mnie dorsz

sok z cytryny

sól, pieprz 

Panierka: 

pół szklanki bułki tartej

2 łyżki otartej skórki z cytryny

2 łyżki siekanego koperku

jajko+odrobina mleka

mąka

Sposób przygotowania:

1. Rybę skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą i pieprzem.

2. Bułkę tartą wymieszać z koperkiem i cytrynową skórką, rybę panierować w odpowiedniej kolejności: najpierw w mące, potem w jajku z mlekiem, a na końcu w panierce z bułki i dodatków.

3. Rybę smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor i podawać z ulubionymi dodatkami.

A teraz,troszkę napojów oraz słodkości

Kawa Frappe

Składniki (na jedną porcję):

1-2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej + odrobina gorącej wody
1-2 łyżeczki cukru
1/2 szklanki lodu
mleko do uzupełnienia
ewentualnie bita śmietana i kakao do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Kawę i cukier rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody i odstawiamy do wystudzenia.
2. Do kielicha blendera wkładamy lód, wlewamy kawę z cukrem, miksujemy, aż lód dobrze się skruszy, a kawa spieni.
3. Kawę przelewamy do wysokiej szklanki, uzupełniamy mlekiem. Wierzch można udekorować bitą śmietaną i szczyptą kakao.

Smacznego!!!

Deser lodowy cafe latte z czereśniami

Składniki:

lody czekoladowo-śmietankowo-caffe latte firmy Koral z serii Kolorowe lato lub lody Caffe Latte Braci Koral
kilka czereśni
kilka małych okrągłych biszkoptów
bita śmietana
czereśnia z ogonkiem, biszkopt i kakao lub tatra gorzka czekolada do dekoracji

Sposób wykonania:

1. Owoce umyć. Przekroić na pół, wyjąć pestki. Wrzucić na dno wysokiej szklanki.
2. Na owoce wyłożyć pokruszone 3 okrągłe biszkopty.
3. Na biszkopty wyłożyć porcje lodów.
4. Na lody wycisnąć bitą śmietanę. Wierzch oprószyć kakao lub gorzką czekoladą. Udekorować czereśnią z ogonkiem i biszkoptem. Podawać.

Smacznego!!!